계란 삶는 법 시간 껍질 한번에 벗겨지는 호텔 비법 계란 효능

계란 삶는 법, 계란 껍질 한번에 벗겨지는 호텔 비법, 계란의 몰랐던 놀라운 효능까지 이 포스팅에 다 정리 하였습니다. 약 3분만 시간을 투자해서 읽어 보시면 계란에 대한 해박한 지식을 알게 되시고 또한 삶은 계란의 껍질이 한번에 훌러덩 벗겨지는 신기한 광경을 목격 하실 수 있습니다.

 

 

계란 껍질 한번에 벗겨지는 호텔 비법

보통은 물에 소금, 식초 등을 넣고 계란을 삶고 계실겁니다. 그런데 말입니다....소금, 식초를 넣고 계란을 삶으시면 껍질이 잘 벗겨지시던가요? 호텔의 조식 뷔페에서 먹던것처럼 한번에 껍질이 훌러덩 벗겨지던가요?

 

아마 그렇지 않으셨을 겁니다..호텔에서 20년 근무한 경험으로 삶은 계란의 껍질이 쉽게 벗겨질 수 있는 비법을 알려 드리도록 하겠습니다.

 

그것은 바로 계란을 삶기 최소 30분 전에 냉장고에서 꺼내어 실온에 보관하는 방법입니다. 이렇게만 해도 소금, 식초등을 넣지 않아도 계란 껍질이 한번에 훌렁 벗겨지는 신기한 경험을 하게 되실겁니다.

 

호텔 요리사에게 직접 물어본 비법이니 확실하구요..최소 30분이지만 1시간 정도 먼저 꺼내어 놓아 온도를 더 낮추면 훨씬 더 쉽게 계란 껍질을 벗겨 드실 수 있습니다.

계란 삶는 시간

 

완숙 계란

10-12분 동안 삶습니다. 찬물에 계란을 넣고 끓인 다음 불을 약하게 줄이고 10-12분 동안 익힙니다. 계란이 익으면 껍질을 벗기기 전에 얼음물에 넣어 식힙니다.

 

반숙 부드러운 노른자

8~10분 정도 삶아주세요. 흰자는 여전히 완전히 익었지만 노른자는 약간 더 부드럽고 크리미합니다.

 

노른자 흘러 내리는 반숙.

흰자는 완전히 익었지만 노른자는 두껍고 가운데가 약간 흐물거릴 것입니다. 이 유형의 계란은 반으로 잘라 샐러드나 토스트에 추가하기에 좋습니다.

 

 

식단에 계란을 포함해야 하는 이유

 

달걀은 수 세기 동안 주식으로 사랑받아 온 식품이며, 그럴 만한 이유가 있습니다. 달걀은 다양하고 맛있을 뿐만 아니라 건강 유지에 필수적인 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 글에서는 달걀의 놀라운 건강상의 이점과 식단에 달걀을 포함시켜야 하는 이유에 대해 알아보겠습니다.

 

계란: 영양의 보고 달걀은 가장 영양이 풍부한 식품 중 하나입니다. 큰 계란 한 개에는 다음과 같은 다양한 비타민과 미네랄이 들어 있습니다.

 

 

 

단백질

 

계란은 고품질 단백질의 훌륭한 공급원입니다. 큰 달걀 한 개에는 약 6g의 단백질이 함유되어 있어 단백질 섭취를 늘리고자 하는 분들에게 이상적인 식품입니다.

 

 

비타민

계란에는 다음과 같은 비타민도 풍부합니다: 비타민 A: 건강한 시력과 면역 기능에 필수적입니다. 비타민 B2(리보플라빈): 에너지 생성 및 피부 건강에 중요 비타민 B12: 건강한 신경과 적혈구에 필요 비타민 D: 뼈 건강과 면역 기능에 필수적 비타민 E: 세포를 손상으로부터 보호하는 강력한 항산화제 입니다.

 

 

미네랄

계란에는 다음과 같은 다양한 미네랄도 함유되어 있습니다: 철분: 적혈구 생성에 중요 셀레늄: 세포를 손상으로부터 보호하는 데 도움이 되는 항산화 특성을 지닌 미네랄 아연: 면역 기능과 상처 치유에 필수적인 미네랄을 함유하고 있습니다.

 

 

계란의 건강상 효능

계란이 얼마나 영양이 풍부한지 알아봤으니 이제 계란이 제공하는 다양한 건강상의 이점을 살펴보도록 하겠습니다

.

계란은 근육 성장과 회복을 촉진합니다. 앞서 언급했듯이 계란은 고품질 단백질의 훌륭한 공급원입니다. 단백질은 근육 조직을 만들고 회복하는 데 필수적입니다. 이러한 이유로 계란은 운동선수와 보디빌더에게 인기 있는 식품입니다.

 

계란은 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.

달걀은 칼로리는 낮지만 단백질이 풍부하여 포만감을 더 오래 느낄 수 있습니다. 연구에 따르면 아침 식사로 달걀을 먹으면 하루 종일 섭취하는 칼로리가 줄어들어 체중 감량에 도움이 될 수 있다고 합니다.

 

 

계란은 심장 건강에 좋다

오랫동안 달걀은 콜레스테롤 함량으로 인해 심장 건강에 좋지 않은 것으로 여겨져 왔습니다. 그러나 최근 연구에 따르면 계란의 콜레스테롤은 대부분의 사람들의 혈중 콜레스테롤 수치에 큰 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다.

 

실제로 계란을 먹는 것이 심장 건강에 좋을 수 있습니다. 계란에는 건강한 두뇌 기능에 필수적인 영양소인 콜린이 함유되어 있습니다. 콜린은 또한 심장 질환의 위험 요인인 염증을 감소시키는 것으로 나타났습니다.

 

 

 계란은 눈 건강에 좋다

계란은 건강한 눈에 필수적인 두 가지 영양소인 루테인과 제아잔틴의 훌륭한 공급원입니다. 이러한 영양소는 노년층 실명의 주요 원인인 연령 관련 황반변성의 위험을 감소시키는 것으로 나타났습니다.

 

 

계란은 두뇌 건강에 좋다.

앞서 언급했듯이 달걀에는 건강한 두뇌 기능에 필수적인 영양소인 콜린이 함유되어 있습니다. 콜린은 노인의 기억력과 인지 기능을 개선하는 것으로 나타났습니다. 

 

식단에 계란을 포함시키는 방법

이제 달걀이 얼마나 건강한지 알았으니 식단에 계란을 포함시키는 몇 가지 방법을 알아보겠습니다.

 

 

아침 식사로 계란을 먹자

식단에 계란을 포함시키는 가장 쉬운 방법 중 하나는 아침 식사로 달걀을 먹는 것입니다. 스크램블, 삶은 계란, 수란등 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다.

 

샐러드에 계란 추가하기

식단에 계란을 추가하는 또 다른 방법은 샐러드에 계란을 추가하는 것입니다. 하드보일드 (완숙) 계란을 으깨거나 잘라서 샐러드에 추가를 하시면 샐러드에 부족한 영양성분까지 채울 수 있습니다.

 

제빵에 계란 사용

계란은 제빵에 사용하여 제빵 제품에 수분과 구조를 더할 수 있습니다. 미트볼이나 미트로프와 같은 레시피에서 결합제로도 사용할 수 있습니다.

 

달걀을 이용한 요리 만들기

계란은 오믈렛, 프리타타, 키쉬 등 다양한 요리의 주재료로도 사용할 수 있습니다. 이러한 요리는 맛있을 뿐만 아니라 식단에 계란을 포함시킬 수 있는 훌륭한 방법입니다.

 

 

결론

 

결론적으로 계란은 매우 영양가가 높고 건강한 식품으로 건강한 식단의 일부가 되어야 합니다. 비타민, 미네랄, 양질의 단백질이 풍부하며 체중 감량, 심장 건강, 눈 건강, 두뇌 건강에 도움이 될 수 있습니다.

 

계란을 식단에 포함시킬 수 있는 맛있는 방법이 많으니, 계란 제공하는 다양한 건강상의 이점을 손쉽게 누려보세요

 

 

자주 묻는 질문

계란을 너무 많이 먹으면 건강에 좋지 않을 수 있나요?

계란은 건강에 좋은 식품이지만 적당히 섭취하는 것이 중요합니다. 대부분의 사람들은 하루에 1~3개의 계란을 섭취하는 것이 안전합니다.

 

계란 노른자는 몸에 나쁜가요?

달걀 노른자는 실제로 매우 건강하며 많은 필수 영양소를 함유하고 있습니다. 그러나 콜레스테롤 함량도 높기 때문에 적당히 섭취하는 것이 중요합니다.

 

 

유기농 계란이 일반  계란 보다 더 건강할까요?

유기농 달걀은 유기농 사료를 먹이고 항생제나 호르몬을 투여하지 않은 암탉이 생산합니다. 유기농 달걀이 일반 달걀보다 영양가가 높을 수 있다는 일부 증거가 있지만, 그 차이는 미미할 가능성이 높습니다.

 

날계란을 먹어도 되나요? 

날계란을 섭취하면 살모넬라균에 감염될 위험이 있으므로 일반적으로 권장하지 않습니다. 하지만 저온 살균 처리된 달걀을 사용한다면 날달걀을 먹어도 안전합니다.

 

계란이모발 성장에 도움이 되나요?

계란은 건강한 모발 성장에 필수적인 영양소인 비오틴의 훌륭한 공급원입니다. 건강한 식단의 일부로 계란을 섭취하면 건강한 모발 성장을 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다.